Messer Zubehör, Messerkörbe & Messeraufbewahrung

Messer Zubehör, Messerkörbe & Messeraufbewahrung - Bereich Metzgereibedarf. Die vielfach in der Praxis erprobten Messer Aufbewahrungssysteme, kurz Messerkörbe, in unserem Shop, bieten Ihnen die perfekte Lösung für die hygienische und sichere Aufbewahrung von Messern, Wetzstählen und Stechschutzhandschuhen. Ob am Arbeitsplatz oder auch nach Arbeitsende, können sie damit in den dafür vorgesehenen Hygienebereichen aufbewahrt werden.

Hygienemarkt24 ist Ihr Fachhandel für Messer Zubehör, Messerkörbe & Messeraufbewahrung - Bereich Metzgereibedarf für Gewerbe und Industrie!

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Messer Zubehör, Messerkörbe & Messeraufbewahrung

Messer Zubehör, Messerkörbe & Messeraufbewahrung - Bereich Metzgereibedarf. Die vielfach in der Praxis erprobten Messer Aufbewahrungssysteme, kurz Messerkörbe, in unserem Shop, bieten Ihnen die perfekte Lösung für die hygienische und sichere Aufbewahrung von Messern, Wetzstählen und Stechschutzhandschuhen. Ob am Arbeitsplatz oder auch nach Arbeitsende, können sie damit in den dafür vorgesehenen Hygienebereichen aufbewahrt werden.

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TIPP!
Messer-Sterilisationsbecken
Messersterilisationsbecken MS ST4
Das Messersterilisationsbecken MS ST4 ist hervorragend für die Desinfektion von Messerklingen und Messerschaft sowie Wetzstählen geeignet. Die Wassertemperatur von mindestens...
310,15 € * 315,97 € *
Messerkorb, Messerbox MK 4/2
Der Messerkorb, Messerbox MK 4/2, hat eine Kapazität von 4 Messern, 2 Wetzstähle (und bei ausgewählten Modellen eine Aufnahme für einen Stechhandschuh aus Edelstahl). Gefertigt...
68,65 € * 69,79 € *
Messerkorb, Messerbox MK 10/2/1
Der Messerkorb, die Messerbox MK 10/2/1 aus Edelstahl ist eine Aufbewahrungsmöglichkeit für Messer, Wetzstahl und Stechhandschuh . Die Berufgenossenschaft fordert zu Recht...
87,51 € *
Messerblock-Schrank für Messer-Sterilisation HM24-10
Schrank für Messerdesinfektion durch UV Licht. Der Keim tötende UV-Lichtstrahl verändert Sauerstoff in Ozon und tötet die Bakterien durch Oxydation.
307,81 € *
Messerblock-Schrank für Messer-Sterilisation HM24-20
Schrank für Messerdesinfektion durch UV Licht. Der Keim tötende UV-Lichtstrahl verändert Sauerstoff in Ozon und tötet die Bakterien durch Oxydation.
332,77 € * 350,34 € *
Messerkorb Messerbox 2/2 aus Edelstahl
Messerkorb, Messerbox zur Aufbewahrung von 2 Messern, 2 Wetzstählen, Gefertigt aus Edelstahl 1.4301
62,99 € *
Becken zum Sterilisieren von 12 Messerkörben
Becken zum Sterilisieren von Messerkörben und Kleinteilen. In dem mit heißem auf 85° C erhitztem Wasser werden die Messer, Werkzeuge sterilisiert.
2.455,18 € *
Messerkorbhalterung MK5W, Wandmontage
Die Messerkorbhalterung MK5W für 5 Messerkörbe, Messerboxen ist aus dem Material Edelstahl, 1.4301 rostfrei gefertigt. Die spezielle Halterung für Messerkörbe entspricht den...
128,94 € *
Messerkorb, Messerbox MK 7/2/1
Messerkorb, Messerbox für Messer und Wetzstähle, 7 Messer, 2 Wetzstähle, 1 Stechhandschuh, Edelstahl rostfrei 1.4301
83,84 € *
Clean Card® PRO, Starterset
Clean Card Pro-Hygiene Schnelltest in nur maximal 30 Sekunden. Unsichtbare Keime erkennen und beseitigen.
74,90 € * 89,90 € *

Die Messerkörbe, Messerhalter sind abschließbar und der eventuellen Gefahr eines Diebstahls der enthaltenen Messer, Wetzstähle und je nach Bautyp auch des Handschuhs ist Vorsorge getragen
Die Abstände des Sicherheitsgitters der Messerkörbe entsprechen der DIN EN ISO 13857. Ein Griff in den Drahtkörper ist nicht möglich. Somit besteht keinerlei Verletzungsgefahr durch die im Messerkorb aufbewahrten Messer.
Beim Transport oder Ablegen des Messerkorbs herausfallende Messer können eine Verletzungsgefahr darstellen. Weiterhin sind herausgefallene Messer kontaminiert und müssen vor der weiteren Verwendung gereinigt, wahrscheinlich auch geschärft werden. Die Messerkörbe verfügen über einen Messer Verschlussbügel. Dieser Bügel verhindert das Herausfallen des Messers und sorgt somit für eine größere Sicherheit beim Tragen oder Ablegen des Messerkorbs, auch ohne Schloss.

Messersterilsationsbecken, Messerdesinfektion im UV Messerschrank

Alle Edelstahlbecken für die Messersterilisation und die optionalen Messersterilisationsschränke entsprechen den Normen und Vorgaben der Berufsgenossenschaft und den Hygienerichtlinien der EU.

Messersterilisation/ Messer Desinfektion

Alle Messer, welche in der Lebensmittel bearbeitenden Industrie zum Einsatz kommen, müssen Turnus mäßig gereinigt und danach desinfiziert werden.

Wie erfolgt dieser Prozess und welche Voraussetzungen sind dafür zu schaffen?

1.) Messerdesinfektionsbecken/ Messer Sterilisationsbecken

2.) Messer Desinfektionsschränke auf Basis von UV-C-Licht. Bei der Messer Desinfektion in den dafür vorgesehenen Becken ist Wasser mit einer Temperatur von mindestens 82°Celsius erforderlich!

Vor der Sterilisation der Messer steht der Reinigungsvorgang dieser. Fleischreste, anhaftender Schmutz oder ein Schmutzfilm auf der Messer Klinge und dem Schaft, verhindern die Desinfektion dieser unter den verschmutzen Flächen. Kratzer oder Schleifspuren auf dem Messer Schaft sind ebenfalls sehr ungünstig. Stark beschädigte Messer müssen oder sollten ausgetauscht werden.

Der Vorgang Messerdesinfektion

Zu 1.) Die Messer Desinfektionsbecken sind alle mit einem elektrischen Heizkörper versehen. Dieser Heizkörper erwärmt das Wasser im Sterilisationsbecken auf mindestens 82°Celsius und hält die Temperatur konstant mit einem elektrischen Thermostat. Das Befüllen des Messer Sterilisationsbecken, mit warmen oder heißen Wasser, spart Ihnen Energiekosten. Die zu sterilisierenden Messer werden in die integrierte Halterung gesteckt und das Wasser im Desinfektionsbecken muss mindestens bis an den Messergriff reichen. Sehr wichtig dabei! Ein nur kurzes eintauchen der Messerklinge ins heiße Wasser reicht nicht für einen ausreichenden Desinfektionsvorgang! (ab 1 Minute und mehr sollte die Klinge im Wasserbad verweilen). Je länger das Messer im heißen Wasser ist, um so effektiver ist auch die Desinfektionswirkung. Sollten die Arbeitszeiten länger sein, ist zweiter Satz Messer ratsam aber nicht Bedingung. Weiterhin ist es möglich die Messer in einem Messerkorb/ Messerkoffer zu desinfizieren. Entsprechende Messerkorb Desinfektionsbecken gibt es auch hierfür. Hier können zum Beispiel 1 bis 6 Messerkörbe/ Messerkoffer für den Desinfektionsvorgang eingehängt werden.

Zu 2.) Im Messer Desinfektionsschrank mit UV-C-Licht werden die Messer integrierte Halterung eingehängt oder an die Magnettafel angeheftet. Die Tür muss geschlossen werden und an Zeitschaltuhr wird die Zeitdauer der Bestrahlung eingestellt. Minimum sind hierbei 10 Minuten und das Maximum uns somit auch die optimale Zeitdauer 60 Minuten. Der Messer Desinfektionsschrank für die Messerdesinfektion kann auch gleichzeitig zur Aufbewahrung der Messer benutzt werden.

Eine persönliche Beratung bekommen Sie unter: +49 (0)365 2265 7199.

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