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Messer für Profis

Hier, in der Kategorie Messer, finden Sie Profi Werkzeug in folgenden Ausführungen:

  • Metzgermesser
  • Auslöser
  • Stechmesser
  • Blockmesser
  • Zerlegemesser

Messer zählen mit zu den wichtigsten Werkzeugen in einer Metzgerei oder Küche.

Es gibt am Markt viele Anbieter für hochwertige und gute Messer. In dieser Shop Kategorie erhalten Sie einen Überblick, welche Messer zur Ausstattung gehören sollten und wie die Messer hergestellt werden.

Der Hygienemarkt24.de ist Ihr Fachhändler für Profi Messer!

 

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  • Auslöser
  • Stechmesser
  • Blockmesser
  • Zerlegemesser

Messer zählen mit zu den wichtigsten Werkzeugen in einer Metzgerei oder Küche.

Es gibt am Markt viele Anbieter für hochwertige und gute Messer. In dieser Shop Kategorie erhalten Sie einen Überblick, welche Messer zur Ausstattung gehören sollten und wie die Messer hergestellt werden.

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Victorinox Ausbeiner, gebogen 12 cm, Metzgermesser
Victorinox Ausbeiner, Metzgermesser sind ein bewährtes Produkt langjähriger Erfahrung und von Qualitätsarbeit von Experten aus der Schweiz. Hergestellt und produziert sind die...
Inhalt 1 Stück
10,89 € *
Victorinox Ausbeiner, gerade 15 cm, Metzgermesser
Victorinox Ausbeiner, Länge zirka 15 cm, Metzgermesser sind ein bewährtes Produkt langjähriger Qualitätsarbeit aus der Schweiz, hergestellt unter der Verwendung hochwertiger...
Inhalt 1 Stück
12,05 € *
Victorinox Ausbeiner Metzgermesser, gebogen 15 cm
Victorinox Ausbeiner, Länge zirka 15 cm, Klinge gebogen, Metzgermesser sind ein bewährtes Produkt langjähriger Qualitätsarbeit aus der Schweiz, hergestellt unter der Verwendung...
Inhalt 1 Stück
12,05 € *
Victorinox Ausbeiner, gerade, 12cm, Metzgermesser
Victorinox Ausbeiner, gerade, 12cm, Metzgermesser sind ein bewährtes Produkt langjähriger Erfahrung und von Qualitätsarbeit von Experten aus der Schweiz. Hergestellt und...
12,57 € *
Victorinox Stechmesser, gerade, 18cm
Metzgermesser Victorinox, Stechmesser gerade, 18cm. Victorinox Metzgermesser sind ein bewährtes Produkt langjähriger Qualitätsarbeit aus der Schweiz, hergestellt unter...
Inhalt 1 Stück
16,99 € *
Victorinox Stechmesser, gerade, 20cm
Victorinox Stechmesser, gerade, 20cm, Metzgermesser sind ein bewährtes Produkt langjähriger Erfahrung und von Qualitätsarbeit von Experten aus der Schweiz. Hergestellt und...
Inhalt 1 Stück
17,49 € *
Victorinox Messer, Blockmesser 20cm
Profi Victorinox Messer/ Blockmesser 20 cm. Der Griff aus hochwertigem thermoplastischen Kunststoff ist ergonomisch und extrem rutschfest. Die Standard­farbe ist schwarz, auf...
18,99 € *
Victorinox Messer, Blockmesser 23cm
Victorinox Blockmesser Metzgermesser sind ein bewährtes Produkt langjähriger Erfahrung und von Qualitätsarbeit von Experten aus der Schweiz. Hergestellt und produziert sind die...
Inhalt 1 Stück
20,74 € *

Die Profi Messer in unserem Messer Shop sind aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die bei uns angebotenen Qualitätsmesser.

Die Herstellung der Messer:

Der Klingen Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten ist der folgende Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper der Klingen werden unter Schutzgas in einem Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die vom Hersteller benutzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren Ihnen einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Der Kontakt mit Sauerstoff wird ausgeschlossen, da die Oberfläche der Messerklinge sonst verzundert. Der darauffolgende Arbeitsgang ist das Anlassen. Da gehärteter Stahl unelastisch ist, muss durch das Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, bedeutet, die Moleküle des Stahls werden ausgerichtet. Damit erhalten die Messerklingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC gesteuerten Schleifmaschinen Vollautomaten, Diese Automaten gewährleisten eine gleichbleibende Qualität. Darauf folgt das Polieren. Dieses sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken der Messerklinge wird entgratet.

Nachdem der Schleifvorgang beendet ist, folgt die Montage des Messer Griff. Der Messergriff ist hygienisch einwandfrei, aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind für Spülmaschinen geeignet und hitzebeständig bis 130°C.

Der End Abzug an der Messerklinge wird von ausgebildeten Facharbeitern auf Maschinen durchgeführt. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, dass der optimale Schleifwinkel und Abziehwinkel sichergestellt wird. Nach jedem der etwa 30 Arbeitsgänge erfolgt eine Prozesskontrolle, welche natürlich dokumentiert wird.
Neben den ständigen Qualitätskontrollen während der Fertigung, werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle vom Hersteller unterzogen.

Der Messer Shop des Hygienemarkt24 bietet Ihnen für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer. Ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide oder Wellenschliff, die Messerprodukte im Shop stehen für hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und guten Schnitt.

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