Die Profi Messer in unserem Messer Shop sind aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die bei uns angebotenen Qualitätsmesser.
Die Herstellung der Messer:
Der Klingen Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt. Das Härten ist der folgende Schritt trägt ganz entscheidend zur Qualität des Messers bei. Die Rohkörper der Klingen werden unter Schutzgas in einem Durchlaufverfahren bei über 1.000°C gehärtet. Die vom Hersteller benutzten Anlagen entsprechen dem modernsten Stand der Technik und garantieren Ihnen einen definierten und kontrollierten Härteprozess. Der Kontakt mit Sauerstoff wird ausgeschlossen, da die Oberfläche der Messerklinge sonst verzundert. Der darauffolgende Arbeitsgang ist das Anlassen. Da gehärteter Stahl unelastisch ist, muss durch das Anlassen bei Temperaturen von bis zu 250°C die größte Spannung im Stahl beseitigt werden, bedeutet, die Moleküle des Stahls werden ausgerichtet. Damit erhalten die Messerklingen die gewünschte Elastizität und Zähigkeit. Das Schleifen der Klinge erfolgt mit speziellen CNC gesteuerten Schleifmaschinen Vollautomaten, Diese Automaten gewährleisten eine gleichbleibende Qualität. Darauf folgt das Polieren. Dieses sorgt für eine gleichmäßige feine Oberfläche und der Rücken der Messerklinge wird entgratet.
Nachdem der Schleifvorgang beendet ist, folgt die Montage des Messer Griff. Der Messergriff ist hygienisch einwandfrei, aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind für Spülmaschinen geeignet und hitzebeständig bis 130°C.
Der End Abzug an der Messerklinge wird von ausgebildeten Facharbeitern auf Maschinen durchgeführt. Mit Laserwinkelmessgeräten wird geprüft, dass der optimale Schleifwinkel und Abziehwinkel sichergestellt wird. Nach jedem der etwa 30 Arbeitsgänge erfolgt eine Prozesskontrolle, welche natürlich dokumentiert wird.
Neben den ständigen Qualitätskontrollen während der Fertigung, werden alle Erzeugnisse zudem einer strengen Endkontrolle vom Hersteller unterzogen.
Der Messer Shop des Hygienemarkt24 bietet Ihnen für jeden Zweck und Schnitt das richtige Messer. Ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, glatter Schneide oder Wellenschliff, die Messerprodukte im Shop stehen für hohe Qualität, hervorragende Schneidfähigkeit und guten Schnitt.